Découvrez cette recette de pain semi complet aux raisins secs au Thermomix, moelleux et humide qui est une vraie révélation. Et je pèse mes mots ! C’est un bonheur avec du beurre salé ou de la confiture au petit déjeuner.
PS : Si vous pensiez qu’il était impossible de le faire à la maison au Thermomix, préparez-vous à être ébahi par cette recette délicieuse! Vous pouvez aussi mélanger/pétrit le tout à la main si vous n’avez pas un Thermomix.
Pain semi complet aux raisins secs au Thermomix⠀⠀⠀
- 300 g de farine T55 ou T65⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
- 200g de farine intégral⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
- 30 cl d’eau⠀⠀⠀
- 2 sachets de levure de boulanger⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
- 3 cuillères à soupe de sucre⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
- 1 cuillères à soupe d’huile d’olive⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
- 3 grosses poignées de raisins secs⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
- 1 cuillère à café de sel⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
- un peu de lait
Préparation du pain semi complet aux raisins secs⠀
- Préchauffez votre four à 60° et huilez une plaque à cuisson si vous n’avez pas de moule.⠀⠀⠀⠀
- Versez l’eau dans le bol de votre Thermomix, ajoutez la levure et programmez pour 2 minutes – 37° – vitesse
- À la sonnerie, ajoutez la farine, le sucre, l’huile et une pincée de sel puis mélangez le tout pendant 2 minutes.
- À la sonnerie, ajoutez les raisins puis mélangez le tout pendant 20 sec.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
- Formez une boule avec votre pâte puis divisez-la en 8 petites boules ou mettez votre grosse boule directement dans votre moule à brioche.
- Posez vos boules sur la plaque. A l’aide d’un pinceau badigeonnez-les de lait.⠀⠀⠀⠀
- Mettez votre plaque/moule au four pour une cuisson de 20 minutes à 60°, après passez à 200° et laissez cuire encore 20 minutes.⠀
Et Bon Appétit !
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Tout savoir sur les raisins secs:
- Les raisins secs sont une excellente source d’énergie.
- Très riche en calcium, fer, vitamine C et magnésium.
- Les raisins secs ont un pouvoir antioxydant également très élevé grâce à leurs taux de catéchines.
- Riche en fibres ce qui peut faciliter la digestion et les améliorer les problèmes de constipation.
- Les raisins secs sont beaucoup plus riches en calories que les raisins frais.
- les raisins séchés aident en cas de chutes du niveau d’insuline du diabétique.
- les raisins secs ont pour mission de faciliter le régime alimentaire car.
- Les raisins secs aident à réduire la pression artérielle et à protéger la santé du cœur.
- Riche en vitamines du groupe B, essentielles pour la formation de sang neuf.
À noter : il est important de ne pas manger trop de raisins secs, donc il faut les consommer de manière modérée mais régulière afin de faire profiter à votre corps de tous leurs bienfaits.
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